La bouffe au Canada

La bouffe au Canada c'est toute une religion, qui bien sur ne ressemble pas du tout à la haute gastronomie Française ... Bref, passons l'ironie à laquelle s'exercent avec un certain talent les cuisiniers en herbe français qui peuplent Toronto. Oui un français ici est forcément un adepte de la cuisine. D'ailleurs je le l'ai prouvé encore ce soir par un formidable plat de Pasta ai Toumati e balico, comprenez, pâtes avec tomate en boite et herbes de chez NoName (la marque 1 de chez nous). Un vrai délice pour qui sait manger sans regarder son assiette.

Ici j'ai donc abandonné ma certaine hygiène alimentaire pour retrouver les travers de mes formidables années d'étudiants. Si je trouve une boîte de saucisse lentille (plat favori entre 2004 et 2005), la boucle sera bouclée. Bon après tout, et comme je taf dans un café Français, j'arrive quand même à manger, du bon fromage, de la baguette et même du pâté quelques fois.

Histoire récente (samedi soir), j'ai acheté (au prix énorme de 20$) une bouteille de vin présentée par le vendeur (sommelier hors pair) de Pinot ... Bien sur, cette bouteille n'était autre que du Pinot Gris, Noir et blanc, savamment mélangés pour donner une bouteille au saveur étrangement agréable. Agréable jusqu'au lendemain où après avoir entendu mon réveil me rappelant à ma dure réalité que je devais aller travailler ... bizarrement ce même vin ne m'apparaissait plus aussi agréable que la veille ... :-)

Sur ce et pour vous présenter les mets rares et délicats, voici un très courageux copié/collé d'un article de Laetitia (une pote française) qui me fait grassement don des droits et autres copyright appliqués à ses articles. 

Léchez vous les babines ...

ATTENTION : cet article n'est pas à lire avant de manger, ni juste après

La gastronomie canadienne tout un poème, Ô Canada !

Ce message sera bref à l'image de son sujet ... J'en exclu volontairement la poutine, met délicat dans 

lequel je ne me suis pas encore lancée et qui méritera son propre article. Une chose à la fois, 

l'immersion ne doit pas être trop violente non plus. 

Ici la bouffe est ... les mots me manquent, les photos parleront d'elles-mêmes : 

(On commence par le dessert ? Pourquoi pas ...) 

(Pour changer du ketchup... Y a pas à dire ici on sait assaisonner les plats !) 

 ("Chouette, on avait déjà la sauce et maintenant on a même les fruits de mer bien frais !!")

("Mmmmm un petit frometon au dessert, avec une petite salade, j'héside, Cheddar ou Cheddar ?")

Enfin que serait un bon repas sans un bon vin ??? Ce n'est pas parce que je suis de l'autre côté de 
la flaque Atlantique que je dois en oublier mes bases. Voyons ce que le magasin de spiritueux 
LCBO, unique vendeur autorisé de méthanol d'alcool, a à offrir à ces assoiffés : 

(Un petit Beaujolais ? Ici c'est le must les mecs... D'ailleurs ça se vent même $23,65 + Taxes bien sûr !!)

 ("Oh une mini bouteille de Champ pour les grandes occasions ! Y a pas à dire, la GRANDE classe, 

et puis en plus c'est donné encore une fois...")

En gros pour résumer sur la vente d'alcool ici, c'est cher et peu fourni. Aucune épicerie du coin qui 

dépanne ou de supérette offrant un choix que je qualifierais de "digne de ce nom". D'ailleurs c'est 

simple, le Huit à Huit de la rue de Babylone est mieux fourni en vins rouge et Champagne que le 

LCBO de King/Spadina, c'est pour dire... Allez heureusement l'houblon c'est bon aussi ! 

"Cheers mes poulets"

Sinon je dois ajouter qu'il est incroyable de constater que rien ne s'achète en petites quantités. 

Bienvenus en Amérique du Nord !! Tu veux du beurre ? Tu prends 500 grammes minimum. 

Tu veux du poulets, les deux blancs font 900 grammes au bas mot... Ca n'a pas de sens (ou plutôt

 pour m'adapter au langage des autochtones devrais-je dire que "ça n'a pas d'allure" !) 

Allez faut que je sois honnête, si on met de côté son gène gastronomique et qu'on arrive à arrêter de

 rêver de viande bleue, tartine de tradition beurre demi-sel, on peut trouver des trucs sympa à manger 

ici aussi. Pour exemple, un Pho au poulet et un rouleau de printemps couleur locale c'est-à-dire garnit 

aux oeufs et au bacon, bah ouais faites pas cette tronche !! 

Source : Une blonde au Canada

Et voilà, je tiens tout de même à préciser que ce sont là les clichés du pays. Ils est possible de trouver de

la bonne bouffe ici. Les fruits de mer ne sont pas tous en boite et les poissons ne sont pas tous carrés 
et panés comme à la cantine ;-). De nombreux primeurs et autres magasins spécialisés sont présent et 
offrent un large choix de produits du monde entier. Ce qui est très agréable.

See ya les amis.